魚嫌いの息子が、美味しいと言ってパクパク食べたお魚オヤツ
息子君は、お魚が好きではありません。
唯一好きなのは生のマグロ。
夕食がお魚だと、「えー・・・・・」とわかりやすくがっかりし、
更にその日の給食も、お魚だった場合
「今日僕は給食でもお魚食べたんですけど」と
なぜか威張ります（笑）
そんな彼が喜んで食べるお魚を発見💛
成城石井でレジに並んでいるときに、偶然発見。
試しに買ってみました。
ほぼ食べ終わりの写真ですみません。まさかこんなにパクパク食べてくれると思わなくて。
（ナッツが残ってお魚ばっかりが減っているのは、息子君がお魚ばかり食べるから）
わくわく広場に行ったときにも見つけて、こちらも買ってみました。
少し味が変わるだけで、食べなかったりするから、どうかなーと思っていたけど、
こちらもパクパク食べてくれました💛
知る人ぞ知る、北海道の隠れた（？）名所 日高地方～様似町の親子岩 世界ジオパーク アポイ岳
数年ぶりに北海道に行ってきました。
北海道、食べ物が美味しくて大好きです。
北海道の名所って、たくさんあって有名な景色がありすぎて
あまり知られていないかもしれない、でも、知る人ぞ知る
こちらが「親子岩」
北海道様似町にある「親子岩」
札幌or千歳から向かうと
2018年には日高厚賀まで伸びて
今後、計画では浦河まで伸びる予定のようです
日高道を降りたら、
一般道を海岸沿いにひたすら走ります。
海が見えたり、牧場に牛や、馬（競走馬？）がいたり、とても気持ちのいい景色♪♪
気持ちが表れるような穏やかな景色です。
ただ・・・
１時間以上となると・・・
途中、新ひだか町の静内に店舗が並ぶ地域があって、
まるでオアシス？のように感じたりして。
チェーン店の大きいお店も並んでいるのです。
ツルハドラッグ、マックスバリュ、ダイソー、ホーマック、ゲオ、西松屋、しまむら、ケーズデンキ、ベスト電器etc.
何か忘れ物をしたとしても、ここがあれば安心。
私も何回かダイソーとツルハにお世話になりました。
海沿いの道路を走っていると、昆布漁の時期には、昆布を干している風景があります。
この先を、えりも方面に向かうと、
アポイ岳もあります。実は、世界ジオパークに認定されているのです
友人のお父さんが、７０歳古希の記念にここで登山をしたら、
出会う人出会う人が年上だったと言っていました（笑）
元気で尊敬します✨
世界ジオパークについてはこちら↓
https://www.apoi-geopark.jp/geopark/geopark.html
アポイ山荘の駐車場から見た景色↑
アポイ山荘の入浴施設、好きです♪
温泉ではないのかなぁ。ちょっと塩素のニオイがしますが、
バブルバスというか、泡が出てくる装置があって、気持ちいいマッサージになります。
この施設は、平成時代の天皇皇后両陛下も立ち寄られた宿泊施設なのです。
海の香りと、豊な自然と海の幸に癒されました。
おばあちゃん、ありがとう。
きな粉と黒豆のマドレーヌ？
先日記事にしましたコーヒーのセミフレッド ↓
これを作ると、卵白が残ります。
それで先日、
卵白とバターを使ったマドレーヌ（ネットでレシピ検索しました）を作ってみました。
薄力粉が足りなくて、
きな粉と、おからの粉を足し、ゆでた黒豆があったので、上に載せました。
（真ん中に載せたはずなのに、ずれてますね）
薄力粉が足りないまま見切り発車で作り出してしまったので、
かなり行き当たりばったり・・・^^;
当然あるものと思って、確認しませんでした…。
思い込み、危険ですね。
出来上がりに期待できなかったので
その気持ちで食べたら、まぁまぁ美味しく？できた。（私の感想）
カツオに
「黒豆が載ってなければ美味しいのに」って言われました・・・え？そこだけ？
ポケットから出てきたもの
ポケットに何か入ったまま洗濯してしまったこと・・・
何度かあります。
ボスの場合、入っているとしたら、レシート。
ワイシャツの胸ポケットが盲点で、
ズボンのポケット確認したのになんで！？っていうことが何回かあって
胸ポケも必ず確認するようになりました。
（何か出てくるのは年に数回だから、かえってやっかいなのです）
カツオの場合は、ポケットの中が砂だらけ（！！）のこともあるので
必ず確認します。
そういえば、未就学時代のときには、まわりで、
生きたままの虫（だんご虫が多かったかな）が入っていたとか、よく聞きましたが
カツオの場合、生きてる虫が入っていることはなかったなー。
小学生の今でも
ナニコレ？っていうものが時々入っています。
輪ゴムと木の枝
これも多分、公園か道端に落ちていたであろう植物
これも。
これは落ちていた花びら。
ナニコレ？これも落ちていたであろう物。
すごろくのお金と、ストローの切ったものと、黒いのは、何かの実？
せっかくなので、数か月前から写真撮ってました。
最近は、砂やゴミ以外、何も出てこなかったのですが、
先日久しぶりにこれ ↓ が出てきたので思い出しました。
拾ったこともポケットに入れたことも、すぐ忘れるのに
なんで持って帰ってくるの？
絶品♡コーヒーのセミフレッド（アイスクリーム）
先日、TVのお料理番組で
セミフレッドという、アイスのような冷たいおやつを紹介していました。
チェリーが入ったものや、抹茶が入ったものなども紹介されていましたが、
なかでも、
コーヒーのセミフレッドが紹介された時、
これ、
絶対ボスが好きなやつ
って思いました。
キャラメルコーティングされたナッツ類が入っているコーヒー味♡
甘さと苦みが絶妙です。
アイスを作る時って、冷やしては混ぜ、冷やしては混ぜ・・・という工程があると思いますが
これは、一度冷やしたらそのままでOK
凍らせて３時間くらいが、着地点の固さ（柔らかさ）のようですが、
もう、この味だけでも十～分美味しい♡ので
凍らせすぎてカッチコッチに固くなっってしまったら
私は、包丁で切って、フードプロセッサーにかけます。
切ったものをそのまま食べても、もちろん美味しい。けど、
一度撹拌すると、形もアイスクリームっぽくできるし
なめらかになる気がする。
ボスが初めて食べた時
案の定
「めっちゃ美味しい」
と ♪
毎日食べて
無くなると
「あれもう無いの？」
「まだ作ってないの？」
「昨日作るって言ってなかったっけ？」
と、連日言ってきます（笑）
私、コーヒーはあまり飲まないのですが、
これは本当に絶品だと思う。
生クリームの泡立ても、電動を使えばあまり大変じゃないし、
分量をきっちり計れば
お料理得意じゃない私でも、それなりにできます^^;
実は最初、キャラメルソースを作るのに失敗しました。
10年くらい前にキャラメルソースを作った時も失敗した記憶が。
子どもの頃、プリンを作る時、普通に作った気がするのですが、
それはきっと、母と一緒だったからできたのでしょう…。
キャラメルソースって、
へらでかき混ぜながら火を通すと、全然違う物になっちゃうんですね。
砂糖が結晶化すると言うのでしょうか？不思議です。
全く触っちゃいけないって、TVで言ってたけど、
失敗するまで、意味わかっていませんでした。^^;
ネットで調べて、失敗の原因がわかりました。ネット様さま^^
（ 失敗したナッツ＆砂糖の結晶は、クッキーにしました）
私が作ったセミフレッドのレシピ、こちらです↓
健気なワンコ・・・無言の訴え
４か月くらい前の話です。
ワンコがいる頃のこと。
（下書き保存したままでした。
そういえば、こんなんこともあったなーって思い出しました。）
カツオの寝る時間が、遅い日が続いたので、
その日は何よりも早く寝る（寝かせる）ことを優先しました。
早く寝るには
カツオの場合、その ”雰囲気” を作ること。
早めにTVを消して、
カツオがやること終わったら、私がどんなに中途半端な状態でも
（例えばその日は食器を洗い途中だった）
部屋を暗くして、私も一緒にお布団に入って、本を読みきかせ。
寝るモードを作る。
そうすれば寝る確率が上がるので
子どもが寝た後に、家事などやりたいことをやる。
ここで、一つ懸念すること。
それは、私が寝てしまう確率も上がるということ・・・
そのリスクはあるものの、
この日はとにかく何よりも、カツオが早く寝ることを優先したのでした。
そして案の定・・・と言いますか、
本を読みきかせている間に、たぶん、私がカツオより先に寝た。Zzz
私が寝ている真夜中、
いつの間にか帰宅したボスが
「ワンコ、お腹調子わるいのかなぁ？お腹がゴロゴロいってる」
と。
私はうつらうつらしながら、なんとなく目が覚めた。
しまった！寝てしまったっ！！（汗）
ボスが就寝と同時に、起きて行動を始める私。
中途半端だった家事に手をつけるも、ワンコが気になる。
つぶらな瞳でこちらを見てきます。
可愛すぎる♡
家事を中途半端なままにして、ワンコのそばにいってみると、
たしかにギュルギュルお腹から聞こえてきます。
ゆるくて、今にも何か出てきてしまいそうな音に感じました。
え？大丈夫？？トイレシートをたくさん敷いておきたいけど、
噛み噛みして食べちゃうので、どうしようかな？と思いながら
しばらく寄り添いました。
幸い、何も出てくることは無く、
ワンコも静かに寄り添ってくれます。
冷えたのかな？？しばらくなでなでしていました。
お腹はゴロゴロギュルギュル言い続けています。
しばらくしたら、私に眠気が・・・。
うつらうつらしている時、
ふと、
気づいたのです。
あれ？？
私、ワンコに夜ご飯あげたっけ？？
！！！！！
カツオを早く寝かせることを優先して
ワンコの夜ご飯の時間には、
既にお布団に入っていた。
すーっかり忘れてたーーーーっ(ﾉд<｡｀)
どうしよう？？
こんな夜中にあげて大丈夫なの？
それとも明日の朝にした方がいい？
ネットで調べると、
一食抜いても大丈夫。成犬なら１週間は大丈夫、と書いてある
（あくまで、ネットであわてて調べた情報です。
ワンコの体調や体の大きさなど、それぞれのワンちゃん達によると思うし、
色々な意見があると思います）
でも子犬ならこまめに栄養が必要
というような内容の情報に出会いました。
どうしよう？
今あげたら、ごはんの時間がづれてしまう。
色々迷ったのですが、
目の前で、お腹がギュルギュル鳴っているのに
怒りもせず、静かに寄り添ってくれるワンコに申し訳なく・・・。
何より、
彼のお腹が訴えている。
ごはんくれ！！と。
いつもの量の半分強を、いつもより少し多めのお湯でふやかして
あげました。
・・・ギュルギュルは鳴りやみました。
ごめんね、ワンコ。
ギャンギャンワンワン吠えて訴えられるよりも
お腹の音が聞こえてきて、つぶらな瞳で見られる方が、
余計に申し訳なさが増す気がします・・・
それにしても、あんなにお腹って鳴るんだなぁ。
翌朝ボスに話すと
「えーーーっ！」
あまり深く突っ込んでほしくないので、
朝の出かける直前、玄関で話しました（笑）
「えーっ」とだけ言って、彼は出発しました。
「かーちゃん、勘弁してくれよ」
梅シロップの仕込み
梅ジュース大好きです。
一昨年、初めて1kgを漬けてみました。
きっかけは、カツオの担任の先生が、クラスで、漬けていたから。
子どもの手って、
砂遊びとかで爪にゴミが入っていたりして
子ども自身が自分で手を洗っても、大人ほどキレイになっていない気がします。
それでも、子ども達みんなで漬けたらしく
カツオが
「梅に楊枝で穴を開けて漬けた」と言っていて。
シロップができた頃には
「美味しかった」と言っていて。
カビも生えず、発酵もせず、スゴイ！！と思いました。
その先生はベテランで、毎年漬けているし、
かりんやゆずや他の手に入ったものでも、砂糖漬けを作っていました（尊敬✨）
敷居が下がりました。
それで、挑戦してみたのです。
そしたら、スムーズにはいかなかったものの、なんとか（？）それなりにできた。
美味しくて１か月足らずで消費。
去年は、量を増やして3kg漬けましたが、
発酵したり砂糖が溶け切らなかったりで、
実際飲めた量は予定より少なくなってしまった。
１か月ちょっとで、無くなったように思います。
今年は更に増やしました。
この写真のは３kg。
この他にも、梅が出はじめの頃に3kg分漬けました。
ですが、最初に漬けたのが、発酵してきてしまっています。
梅の1つにカビも発見（涙）
その梅は取り出して、梅シロップは冷蔵庫に移動。
発酵してしまうと梅のあの美味しい風味が飛んで、甘さだけが際立つ感じになります（←去年も発酵を経験した私の感覚です）
（6/20追記 ↑ 今回発酵したのを味見してみたのですが、甘みが減ってお酒に近くなる感じがしました。 この件は後日記事にしようと思います ）
保存瓶を熱湯消毒して、焼酎をキッチンペーパーにつけて、拭きあげたのに。
今回8リットル瓶に3kg。
ヘタを取って洗ったものを、1個１個拭いてしばらく乾かして
今回は双洗糖と、きび糖と、氷砂糖で仕込んでみました。
梅に穴は開けず、凍らすこともしていません。
これ以外のは、
もっと小さい保存瓶に
・甜菜糖ときび糖
・氷砂糖のみ
・きび糖のみ
というパターンで漬けてみているのですが
順調にいっているのは、今のところ
氷砂糖のみの瓶。
発酵する様子もなく、キレイにエキスが出てきています。
もう少し様子をみてみます。
